Se siete alla ricerca di una ricetta facile, sana e anche veloce, mettetevi comodi e annotatevi la procedura per preparare delle super gustose polpette di tonno.
Gli ingredienti necessari sono semplici e probabilmente li avete già in dispensa. Come vi abbiamo anticipato, le polpette di tonno si preparano in circa 15 minuti, ma il risultato sarà da leccarsi i baffi.
Polpette di tonno: ingredienti e procedimento
Le polpette di tonno, anche se fritte, sono una ricetta facile e adatta ai bambini. Solitamente infatti, tramite le polpette si riesce a far mangiare ai bambini, tutti quegli alimenti poco apprezzati, come il pesce e le verdure.
INGREDIENTI DI BASE
• 160 g di trancio di tonno in scatola già sgocciolato
• 1/2 tazza di pangrattato
• 2 cucchiaini di cipolla tritata
• 1/2 tazza di sedano tritato
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 uovo
ALTRI CONDIMENTI DA AGGIUNGERE
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 1/2 cucchiaino di aneto secco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• un pizzico di salsa di tabasco
• 1 cucchiaino di mostarda
• Un cucchiaio di erba cipollina tritata o di cipollina
• 1/2 barattolo di crema di funghi
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
PROCEDIMENTO
Aprire la confezione di tonno e scolare accuratamente il liquido. Aggiungere il tonno in una ciotola grande e dopo averlo sbriciolato con una forchetta preparare il pangrattato.
Se non lo avete a disposizione prepararlo con un robot da cucina, che poi dovrete utilizzare per tritare finemente sedano e cipolla.
Versare nella ciotola con il tonno, aggiungere il pangrattato, il succo di limone, il sale e l’uovo. A questo punto decidere, a piacimento, quali aromi aggiungere.
Mescolare con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e poi procedere alla formazione delle polpette di tonno.
Con il composto ottenuto fare 3/ 4 polpette e dopo averle formate, appiattirle leggermente con il palmo della mano.
Lasciar riposare le polpette di tonno in frigo per un’ora e poi passare alla cottura. Scaldare una piccola quantità i olio di semi di girasole e poi friggere le polpette di tonno fino a completa doratura (3/4 minuti per lato).
A questo punto sono cotte e non dovete fare altro che servirle! Impiattate le polpettine insieme a una fettina di limone, salsa tartara e cospargete la loro superficie con aneto.
Buon appetito!
Qualche consiglio in più
Se avete poca manualità, potete preparare l’impasto delle polpette di tonno con un robot da cucina. Una scatola da 160 g di tonno vi permetterà di mettere in tavola 3/4 polpettine.
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