Arriva dalla Cina, ed è stato introdotto in Europa nel quindicesimo secolo. Il frutto e le sue foglie vengono usate nella medicina tradizionale cinese perché ricche di benefici. Scopriamo tutte le proprietà del gelso bianco: una pianta coltivata principalmente in Italia e in Spagna.
Dal sapore agrodolce e particolarmente ricca di acido malico e citrico, caroteni e vitamina C, si tratta da una pianta sottovalutata che può essere usata per trattare molti disturbi.
Alla scoperta delle proprietà del gelso bianco
Ipertensione,diabete e colesterolo alto, ma anche il trattamento per l’invecchiamento precoce, le vertigini e la perdita dei capelli.
Il gelso bianco, contiene delle sostanze che permettono al flusso sanguigno di assorbire più lentamente gli zuccheri.
Contiene numerose vitamine, fibra dietetica, pectine, resine ma anche beta carotene.
A causa dell’alto contenuto di antiossidanti può contribuire al trattamento di febbre, ma li testa, diarrea, tosse e infiammazioni varie.
Inoltre, in compagnia di un regime alimentare sano, mantiene bassi i livelli di colesterolo e regolando i livelli di zucchero, evita il diabete e l’obesità.
Le proprietà nutritive
I suoi frutti, more, sono poco caloriche, ad esempio una porzione di 100 gr apporta solamente 40 kcal.
Grazie agli antiossidanti che contengono contrastano i danni dei radicali liberi e grazie al potassio, i frutti del gelso bianco sono un ottimo diuretico e detossificante.
Possono essere presi in considerazione come un sano spuntino dopo una sessione di sport, o durante una calda giornata.
Perché ricchi di sali minerali che reintegrano l’organismo quando ne ha bisogno.
Inoltre l’assunzione del gelso bianco regola l’intestino grazie all’apporto di fibre alimentari.
Estratto di more di gelso
I frutti del gelso si trovano d inizio maggio a fine giugno, e sono ottimi per preparare un estratto rinfrescante, dalle proprietà remineralizzanti e antiossidanti
Ecco come prepararlo.
INGREDIENTI:
- 200 g di more di gelso
- 100 ml di acqua fresca;
- 100 ml di succo di limone spremuto fresco.
PROCEDIMENTO:
- Lavare accuratamente le more di gelso e inserirle nel contenitore dell’estrattore.
- Azionare e raccogliere il succo.
- Aggiungere acqua fresca e un po’ di succo di limone.
- Mescolare bene e servire subito.
Questa ricetta è valida per due persone
Sei a conoscenza di altri utilizzi del gelso bianco? Sai che esiste anche una varietà nera e che in passato veniva usata come pianta ornamentale?
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