La ricetta per preparare le melanzane ripiene di pollo e formaggio

In cucina si possono unire gusto e prelibatezza? Ovviamente sì!

E per dimostrarvelo vi presentiamo una ricetta succulenta a base di melanzane ripiene di pollo e formaggio, che accontenterà grandi e piccini.

A volte è difficile soddisfare i gusti di ciascun membro della famiglia. Fare in modo che i bambini mangino verdure si sta rivelando una sfida che i genitori cercano di affrontare giorno dopo giorno.

Un pasto semplice, originale e gustoso, che mette tutti d’accordo: melanzane ripiene di pollo e formaggio

Ingredienti:

Prima di iniziare, ecco gli ingredienti necessari:

  • 4 melanzane biologiche di medie dimensioni
  •  2 filetti di petto di pollo
  • Mozzarella a cubetti per guarnire
  • Olio d’oliva
  • Sale

Preparazione:

Dopo aver ottenuto gli ingredienti necessari per la ricetta, procedere con la preparazione.

  • Inizia tagliando le melanzane a metà nel senso della lunghezza.
  • Metti un filo d’olio d’oliva sulla polpa delle melanzane e aggiungi un pizzico di sale
  • Cuoci le melanzane per 15 minuti 180 gradi, dando regolarmente un’occhiata al forno per monitorare la cottura.
  • Quando le melanzane sono cotte, toglierle dal forno e lasciarle raffreddare per alcuni minuti.
  • Rimuovere con cautela la polpa delle melanzane con un cucchiaio e mettere da parte in una ciotola per aggiungere più tardi.

 

  • Quindi tagliare i filetti di pollo a pezzi e metterli in una casseruola a fuoco basso con un cucchiaio di olio d’oliva e sale.
  • Mentre i pezzi di pollo cuociono, aggiungere la polpa di melanzane conservata precedentemente e cuocerla a fuoco lento per circa 5 minuti a fuoco medio.
  • Riempire le melanzane con il ripieno e aggiungere il formaggio a dadini nella parte superiore
  • Rimettere le melanzane nel forno per 5-10 minuti fino a quando il formaggio si scioglie

Melanzane: un importante alleato della salute

La melanzana è un ortaggio che si distingue principalmente per la sua ricchezza di antiossidanti. Grazie a questi composti, protegge l’organismo dagli effetti dannosi causati dai radicali liberi, in particolare dall’invecchiamento precoce delle cellule.

melanzane

Inoltre, fornisce al corpo una buona fonte di rame, rendendo così possibile formare il collagene necessario per riparare il tessuto cutaneo.

Molto povero di calorie, questo ortaggio ad alto contenuto di fibre contribuisce anche alla perdita di peso. Infatti, la melanzana contiene fibre insolubili, efficaci per migliorare il processo di digestione, ma anche fibre solubili, che promuovono la sensazione di sazietà e aiutano a ridurre l’assunzione di cibo.

Inoltre, la melanzana contiene potassio, calcio e magnesio, oligoelementi che svolgono un ruolo importante nella regolazione dei processi metabolici dell’organismo. Tanti motivi per invitarla più spesso nei tuoi piatti!

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