Oggi giorno le alternative alimentari per coloro che sono allergici a qualche ingrediente, o che scelgono un diverso regime alimentare, sono molte. Ecco quindi per voi 3 ricette per preparare una torta senza latte, burro e uova.
Garantiamo che l’assenza di questi 3 ingredienti non si noterà! Queste delizie possono essere preparate per una sana colazione della domenica.
Torta senza latte, burro e uova: le ricette
Se siete fra gli scettici che non si fidano, sappiate che una torta senza uova e burro può essere lo stesso molto morbida e per niente secca: provare per credere.
Vi basterà prepararla utilizzando, oltre alla classica farina, lievito e cacao, altri ingredienti liquidi come succhi, oli di semi e anche latte vegetale, come ad esempio di soia, di cocco e di mandorle.
La consistenza del composto, vi garantiamo che sarà veramente simile a quella delle torte più classiche.
L’importanza della farina
La farina 0 o la 00 sono le più indicate, ma se non siete particolarmente amanti delle farine raffinate, una valida alternativa è quella integrale.
Che però renderà la torta decisamente meno soffice. Un trucchetto del mestiere? Mescolare sempre la farina ed il lievito per evitare la formazione di grumi.
Quindi, senza perdere altro tempo, ecco tre valide alternative adatte ai vegani e agli intolleranti!
Una torta senza latte, burro e uova alla vaniglia
Ingredienti:
- 230 gr di latte di soia
- 100 gr di olio di semi
- 230 gr di farina 0
- 160 gr di zucchero di canna
- Mezza bustina di lievito
- Bacche di vaniglia
Preparazione:
Iniziate mescolando il latte e l’olio di semi. In un’altra ciotola unite la farina, il lievito e lo zucchero di canna.
Unire i composti e mescolare a mano con una frusta, successivamente aggiungere alcune bacche di vaniglia.
Rivestire uno stampo con carta forno e versare il composto, che dovrà cuocere per 35 minuti a 180°.
Torta alle banane
Ingredienti:
- 3 banane
- Mezza tazza di zucchero di canna e cannella
- Una tazza di farina
- Mezza bustina di lievito
- Noci e nocciole tritate
Preparazione
Con l’aiuto di una forchetta schiacciate le banane finché non sono diventate una crema. Aggiungete lo zucchero e la cannella e mescolate.
Setacciate quindi la farina ed il lievito e mescolate con una frusta. Non dimenticatevi di aggiungere la frutta secca.
Rivestite una teglia rettangolare con carta da forno e versate il composto. Cuocete a 170° per circa 45/50 minuti.
Al cacao
Ingredienti:
- Una bustina di lievito
- Una tazza di farina 0
- 75 gr di cacao amaro
- 250 gr di zucchero di canna
- 50 ml di olio di semi
- 380 ml di latte di soia
- Succo di mezza arancia
Preparazione:
Setacciare la farina, il lievito ed il cacao. In un altra ciotola mescolare l’olio, il latte ed il succo di arancia.
Unire i due composti e mescolate con un cucchiaio. Versare il composto in uno stampo precedentemente rivestito con carta forno.
Cuocete a 180° per 30 minuti in forno ventilato.
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