Ecco come preparare una salutare ricetta dimagrante che aiuta inoltre, ad abbassare il colesterolo. Una ricetta che apporta quindi numerosi benefici per la salute.
Vi basterà usare un alimento semplice ma che fa tanto bene al nostro organismo: la melanzana, che contiene una sostanza che contribuisce notevolmente alla perdita di peso.
Ricetta dimagrante: le proprietà delle melanzane
Ci sono molte ricerche che dimostrano che il consumo di melanzane riduce i tassi di trigliceridi e acido urico, escludendo così le possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari.
I benefici della melanzana vanno oltre la riduzione del colesterolo e la prevenzione delle malattie cardiache.
Una sostanza presente in essa, la niacina, contribuisce notevolmente alla perdita di peso.
Scopriamo insieme quali altre proprietà apportano le melanzane all’organismo.
Come prima cosa, è importante premettere che questo alimento, come tutte le solanacee, contiene una sostanza (solanina) tossica.
Per questo motivo, va consumato sempre cotto, perché l’alta temperatura riduce la quantità della solanina.
Da sola, la melanzana, contiene pochissime calorie: circa 18 ogni 100 g. Ma la sua consistenza particolarmente spugnosa, assorbe molto condimento.
Quindi è importante scegliere il metodo di cottura adeguato: per perdere peso non è consigliato friggerla, ma cuocerla alla piastra.
Contiene un numero consistenze di fibre, quindi è particolarmente consigliata in caso di stipsi, ma è anche diuretica, perché contiene sostanze altamente depurative.
E come non parlare delle proprietà mediche conosciute fin dal passato? Le sue foglie venivano usate per trattare ascessi ed emorroidi.
Inoltre possiede anche proprietà antinfiammatorie.
La ricetta che fa perdere peso ed abbassa il colesterolo
ingredienti:
- 1 kg di melanzane biologiche
- 1 cipolla grande
- Peperoncino rosso (opzionale)
- Olio extra vergine di oliva
- Erbe fini
- Basilico fresco
- Sale qb
- 1 barattolo di vetro sterile (molto pulito)
preparazione:
- Taglia a cubetti le melanzane, rimuovendo il maggior numero possibile di semi. Coprire con acqua e aggiungere un cucchiaio di sale e un cucchiaio di aceto. Immergere per una media di 12 ore in frigorifero.
- Questo toglierà l’amaro dalle melanzane.
- Lavare e asciugare bene.
- Grattugiare la cipolla e rosolarla con un po’ d’olio d’oliva. Aggiungere le melanzane, un po’ d’acqua, i pomodori o i peperoni tritati in pezzi leggermente più grandi rispetto alle melanzane, alle erbe, al sale e al basilico tritato.
- Se lo si desidera, aggiungere un pizzico di curry. Lascia cuocere fino a quando le melanzane non saranno tenere.
- Fai bollire il barattolo di vetro con il coperchio, scola bene e posizionalo ancora caldo, lasciando un piccolo spazio, che dovrebbe essere riempito con olio d’oliva.
- Conservare in frigo.
La conservazione dura in media 30 giorni, ma una volta aperto va consumato entro un massimo di 8 giorni.
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