Ecco una guida completa e un esempio di dieta per il reflusso gastroesofageo. Valutiamo insieme quali sono i cibi e le bevande adatte per chi soffre di questo disturbo.
Ovviamente per ogni persona è diverso, ma ci sono degli alimenti, che solitamente hanno più probabilità di causare il reflusso gastroesofageo nei soggetti più predisposti.
La dieta per il reflusso gastroesofageo
Si tratta di alimenti e bevande che a causa di un elevato tasso di acidità, innescano i sintomi della gastrite o del reflusso più di altri.
E non si tratta solo di cibi elaborati o poco sani, ad esempio anche le noci ed i pistacchi, essendo molto ricchi di grassi, sono in grado di aumentare i sintomi di questa patologia.
Nel complesso comunque il reflusso gastroesofageo, oltre che da particolari alimenti è causato anche da altri fattori come ad esempio:
- gravidanza
- consumo di alcol
- alcuni medicinali
- fumo
- ernia iatale
Prima di passare alla lista degli ingredienti, ecco una serie di consigli utili per convivere con questo disturbo
- Preferire 5/6 spuntini leggeri nell’arco della giornata, piuttosto che 2/3 pasti abbondanti
- Scegliere un’alimentazione povera di grassi
- Mangiare lentamente
- Evitare cibi e bevande gelate o bollenti
FRUTTA:
- Succo d’arancia
- Limone
- Limonata
- Succo di pompelmo
- Succo di mirtillo rosso
- Frutta secca a guscio (noci, pistacchi, arachidi, …)
- Succo d’arancia a basso tenore di acidità
- Sidro di mela
- Pesca
- Mirtilli
- Lamponi
- Fragole
- Uva
- Mirtilli rossi secchi
VERDURA:
- Purè di patate
- Patatine fritte
- Cipolla cruda
- Insalata di patate
- Pomodoro
- Aglio
- Cipolla cotta
- Porro
- Crauti
- Scalogno
CARBOIDRATI:
- Maccheroni al formaggio
- Spaghetti al pomodoro
- Muffin
- Muesli ai cereali
LATTE E DERIVATI:
- Panna acida
- Frullato
- Gelato
- Fiocchi di latte
- Yogurt
- Latte parzialmente scremato
- Latte scremato
- Yogurt gelato
- Fiocchi di latte magri
- Formaggio a pasta dura
- Mozzarella
CARNE E ALTRI SECONDI PIATTI:
- Manzo tritato, spalla
- Bistecca di controfiletto
- Crocchette di pollo
- Alette di pollo
- Manzo tritato, magro
- Insalata di pollo
- Uova strapazzate al burro
- Uova al tegamino
- Frittura di pesce
- Insalata di tonno
- Hot dog di manzo o di suino
- Prosciutto
- Burro di arachidi
- Fagioli al forno
GRASSI, OLII E DOLCI:
- Cioccolata
- Patatine di mais
- Patatine fritte
- Biscotti al burro ad alto contenuto di grassi
- Biscotti tipo brownies
- Bombolone
- Condimento cremoso per insalata
- Condimento per insalata a base di olio e aceto
- Biscotti a basso contenuto di grassi
- Ketchup
BEVANDE:
-
- Liquori
- Vino
- Caffè
- The
- Aperitivi analcolici
- Birra
- Birra analcolica
- Bevande dolci gassate
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