Se siete alla ricerca di una ricetta facile, sana e anche veloce, mettetevi comodi e annotatevi la procedura per preparare delle super gustose polpette di tonno.
Gli ingredienti necessari sono semplici e probabilmente li avete già in dispensa. Come vi abbiamo anticipato, le polpette di tonno si preparano in circa 15 minuti, ma il risultato sarà da leccarsi i baffi.
Le polpette di tonno, anche se fritte, sono una ricetta facile e adatta ai bambini. Solitamente infatti, tramite le polpette si riesce a far mangiare ai bambini, tutti quegli alimenti poco apprezzati, come il pesce e le verdure.
INGREDIENTI DI BASE
• 160 g di trancio di tonno in scatola già sgocciolato
• 1/2 tazza di pangrattato
• 2 cucchiaini di cipolla tritata
• 1/2 tazza di sedano tritato
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 uovo
ALTRI CONDIMENTI DA AGGIUNGERE
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco
• 1/2 cucchiaino di aneto secco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• un pizzico di salsa di tabasco
• 1 cucchiaino di mostarda
• Un cucchiaio di erba cipollina tritata o di cipollina
• 1/2 barattolo di crema di funghi
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
Aprire la confezione di tonno e scolare accuratamente il liquido. Aggiungere il tonno in una ciotola grande e dopo averlo sbriciolato con una forchetta preparare il pangrattato.
Se non lo avete a disposizione prepararlo con un robot da cucina, che poi dovrete utilizzare per tritare finemente sedano e cipolla.
Versare nella ciotola con il tonno, aggiungere il pangrattato, il succo di limone, il sale e l’uovo. A questo punto decidere, a piacimento, quali aromi aggiungere.
Mescolare con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e poi procedere alla formazione delle polpette di tonno.
Con il composto ottenuto fare 3/ 4 polpette e dopo averle formate, appiattirle leggermente con il palmo della mano.
Lasciar riposare le polpette di tonno in frigo per un’ora e poi passare alla cottura. Scaldare una piccola quantità i olio di semi di girasole e poi friggere le polpette di tonno fino a completa doratura (3/4 minuti per lato).
A questo punto sono cotte e non dovete fare altro che servirle! Impiattate le polpettine insieme a una fettina di limone, salsa tartara e cospargete la loro superficie con aneto.
Buon appetito!
Se avete poca manualità, potete preparare l’impasto delle polpette di tonno con un robot da cucina. Una scatola da 160 g di tonno vi permetterà di mettere in tavola 3/4 polpettine.
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