La dieta per il reflusso gastroesofageo: ecco cosa mangiare

Ecco una guida completa e un esempio di dieta per il reflusso gastroesofageo. Valutiamo insieme quali sono i cibi e le bevande adatte per chi soffre di questo disturbo.

Ovviamente per ogni persona è diverso, ma ci sono degli alimenti, che solitamente hanno più probabilità di causare il reflusso gastroesofageo nei soggetti più predisposti.

La dieta per il reflusso gastroesofageo

Si tratta di alimenti e bevande che a causa di un elevato tasso di acidità, innescano i sintomi della gastrite o del reflusso più di altri.

E non si tratta solo di cibi elaborati o poco sani, ad esempio anche le noci ed i pistacchi, essendo molto ricchi di grassi, sono in grado di aumentare i sintomi di questa patologia.

Nel complesso comunque il reflusso gastroesofageo, oltre che da particolari alimenti è causato anche da altri fattori come ad esempio:

• gravidanza
• consumo di alcol
• alcuni medicinali
• fumo
• ernia iatale

Prima di passare alla lista degli ingredienti, ecco una serie di consigli utili per convivere con questo disturbo

1. Preferire 5/6 spuntini leggeri nell’arco della giornata, piuttosto che 2/3 pasti abbondanti
2. Scegliere un’alimentazione povera di grassi
3. Mangiare lentamente
4. Evitare cibi e bevande gelate o bollenti

FRUTTA:

• Succo d’arancia
• Limone
• Limonata
• Succo di pompelmo
• Succo di mirtillo rosso
• Frutta secca a guscio (noci, pistacchi, arachidi, …)
• Succo d’arancia a basso tenore di acidità
• Sidro di mela
• Pesca
• Mirtilli
• Lamponi
• Fragole
• Uva
• Mirtilli rossi secchi

VERDURA:

• Purè di patate
• Patatine fritte
• Cipolla cruda
• Insalata di patate
• Pomodoro
• Aglio
• Cipolla cotta
• Porro
• Crauti
• Scalogno

CARBOIDRATI:

• Maccheroni al formaggio
• Spaghetti al pomodoro
• Muffin
• Muesli ai cereali

LATTE E DERIVATI:

• Panna acida
• Frullato
• Gelato
• Fiocchi di latte
• Yogurt
• Latte parzialmente scremato
• Latte scremato
• Yogurt gelato
• Fiocchi di latte magri
• Formaggio a pasta dura
• Mozzarella

CARNE E ALTRI SECONDI PIATTI:

• Manzo tritato, spalla
• Bistecca di controfiletto
• Crocchette di pollo
• Alette di pollo
• Manzo tritato, magro
• Insalata di pollo
• Uova strapazzate al burro
• Uova al tegamino
• Frittura di pesce
• Insalata di tonno
• Hot dog di manzo o di suino
• Prosciutto
• Burro di arachidi
• Fagioli al forno

GRASSI, OLII E DOLCI:

• Cioccolata
• Patatine di mais
• Patatine fritte
• Biscotti al burro ad alto contenuto di grassi
• Biscotti tipo brownies
• Bombolone
• Condimento cremoso per insalata
• Condimento per insalata a base di olio e aceto
• Biscotti a basso contenuto di grassi
• Ketchup

BEVANDE:

• • Liquori
  • Vino
  • Caffè
  • The
  • Aperitivi analcolici
  • Birra
  • Birra analcolica
  • Bevande dolci gassate

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