Ti piace il formaggio? Sei uno di quelli che amano gustarlo in ogni momento della giornata, magari anche quando arrivano ospiti all’ultimo minuto? E se non hai il tempo di correre al supermercato, perché non provare a farlo da solo? Con pochi ingredienti, puoi preparare una crema di formaggio fatta in casa, più salutare e gustosa, utilizzando semplicemente 1 litro di latte, mezzo limone e uno yogurt.
La ricetta che ti presentiamo ti permetterà di creare un formaggio delizioso, cremoso e versatile, a cui potrai dare il tuo tocco personale. Il risultato? Un formaggio che non avrà nulla da invidiare a quelli che trovi sugli scaffali del supermercato.
Come si fa il formaggio fatto in casa con latte, limone e yogurt?
Realizzare un formaggio fatto in casa non è mai stato così semplice! Basta seguire qualche facile passaggio, e in pochissimo tempo potrai gustare una crema di formaggio fresca e saporita. E per chi desidera un’opzione più leggera, si può anche utilizzare latte vegetale o latte di soia per ridurre i grassi.
Ecco di cosa hai bisogno per preparare questa delizia:
- 1 litro di latte
- Mezzo limone
- 1 yogurt
Oltre agli ingredienti, ti serviranno anche uno stampo, un canovaccio di cotone, uno scolapasta e due teglie. Seguendo questi semplici passaggi, il formaggio sarà pronto in poco tempo:
- Scalda il latte in un pentolino per circa 15 minuti.
- Aggiungi lo yogurt e il succo del mezzo limone, mescolando lentamente per qualche secondo. Poi, lascia riposare il tutto per almeno 3 ore.
- Dopo le 3 ore, versa il composto in un canovaccio di cotone posto sopra uno scolapasta, e lascialo scolare. In questo modo separerai il siero dalla parte coagulata.
- Metti il panno con il formaggio in frigorifero per 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, togli il formaggio dal frigo e condiscilo a piacere: puoi aggiungere sale, spezie o erbe aromatiche.
- Una volta condito, metti il formaggio nello stampo e lascialo riposare in frigo per altre 8 ore.
- Dopo 8 ore, il tuo formaggio sarà pronto per essere gustato!
La parte migliore di questa ricetta? Il siero di latte che ottieni durante la preparazione non va sprecato: puoi utilizzarlo per preparare marinate, frullati, biscotti o persino pane.
Crema di formaggio spalmabile
Ora che sai come fare una crema di formaggio fatta in casa, non hai più scuse per non condividerla con la tua famiglia o con gli amici. Il risultato sarà un formaggio fresco e genuino che tutti apprezzeranno, perfetto per essere spalmato o gustato in mille modi diversi!
