Scopri come preparare in casa un delizioso formaggio fresco utilizzando solo 1 litro di latte!

Ti piace il formaggio? Sei uno di quelli che amano gustarlo in ogni momento della giornata, magari anche quando arrivano ospiti all’ultimo minuto? E se non hai il tempo di correre al supermercato, perché non provare a farlo da solo? Con pochi ingredienti, puoi preparare una crema di formaggio fatta in casa, più salutare e gustosa, utilizzando semplicemente 1 litro di latte, mezzo limone e uno yogurt.

La ricetta che ti presentiamo ti permetterà di creare un formaggio delizioso, cremoso e versatile, a cui potrai dare il tuo tocco personale. Il risultato? Un formaggio che non avrà nulla da invidiare a quelli che trovi sugli scaffali del supermercato.

Come si fa il formaggio fatto in casa con latte, limone e yogurt?

Realizzare un formaggio fatto in casa non è mai stato così semplice! Basta seguire qualche facile passaggio, e in pochissimo tempo potrai gustare una crema di formaggio fresca e saporita. E per chi desidera un’opzione più leggera, si può anche utilizzare latte vegetale o latte di soia per ridurre i grassi.

Ecco di cosa hai bisogno per preparare questa delizia:

• 1 litro di latte
• Mezzo limone
• 1 yogurt

Oltre agli ingredienti, ti serviranno anche uno stampo, un canovaccio di cotone, uno scolapasta e due teglie. Seguendo questi semplici passaggi, il formaggio sarà pronto in poco tempo:

1. Scalda il latte in un pentolino per circa 15 minuti.
2. Aggiungi lo yogurt e il succo del mezzo limone, mescolando lentamente per qualche secondo. Poi, lascia riposare il tutto per almeno 3 ore.
3. Dopo le 3 ore, versa il composto in un canovaccio di cotone posto sopra uno scolapasta, e lascialo scolare. In questo modo separerai il siero dalla parte coagulata.
4. Metti il panno con il formaggio in frigorifero per 30 minuti.
5. Trascorso questo tempo, togli il formaggio dal frigo e condiscilo a piacere: puoi aggiungere sale, spezie o erbe aromatiche.
6. Una volta condito, metti il formaggio nello stampo e lascialo riposare in frigo per altre 8 ore.
7. Dopo 8 ore, il tuo formaggio sarà pronto per essere gustato!

La parte migliore di questa ricetta? Il siero di latte che ottieni durante la preparazione non va sprecato: puoi utilizzarlo per preparare marinate, frullati, biscotti o persino pane.

Crema di formaggio spalmabile

Ora che sai come fare una crema di formaggio fatta in casa, non hai più scuse per non condividerla con la tua famiglia o con gli amici. Il risultato sarà un formaggio fresco e genuino che tutti apprezzeranno, perfetto per essere spalmato o gustato in mille modi diversi!