aglio
L’aglio, ricco di nutrienti e proprietà medicinali, è un alimento fondamentale della cucina mediterranea. Coltivarlo in casa è semplice e permette di averne una fornitura infinita. Ecco una guida completa per iniziare.
È importante acquistare l’aglio da un garden center, poiché quello del supermercato potrebbe essere trattato con pesticidi o antigerminativi.
Il terreno deve essere aerato e non sabbioso. È consigliabile aggiungere terriccio asciutto, palline di argilla e compost per favorire la crescita.
La raccolta avviene quando il fogliame è secco. Se piantato in autunno, l’aglio sarà pronto in estate; se piantato in primavera, sarà pronto in autunno. Prima della raccolta, dissotterrare i bulbi ed eliminare parte del terreno circostante. Usare una forchetta da giardino per estrarre i bulbi, lavarli e asciugarli su un pezzo di legno.
Con questa guida, anche un principiante può coltivare aglio a casa, assicurandosi una scorta continua per arricchire le proprie ricette.
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